总汇早餐
材料（4人份）
鸡肉340克
新鲜的鼠尾草叶2茶匙（切成细末）
新鲜的百里香叶1茶匙
盐1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
肉豆蔻粉1/4茶匙
卡宴辣椒粉1/4茶匙
黄洋葱或白洋葱1小颗（切碎）
有机鸭油2汤匙
香菇226g（切片）
球芽甘蓝226g（切薄片）
芦笋113g（切碎）
做法
1. 把鸡肉和鼠尾草、百里香、盐、黑胡椒、肉豆蔻和辣椒混匀，使所有食材充分融合在一起。
2. 取1只大煎锅，开中火，融化锅中1汤匙的鸭油。
3. 鸭油融化后，加入步骤1的鸡肉混料，拌炒5min，期间需不时以木勺背面压散鸡肉；炒至鸡肉表面呈褐色、充分熟透，即可盛装到大碗中备用。
4. 在锅中融化剩下的1汤匙鸭油，加入洋葱和香菇，拌炒约4min，直至锅中食材软化。
5. 加入球芽甘蓝和芦笋，拌炒约2min，至球芽甘蓝开始出水、皱缩。
6. 重新将步骤3的鸡肉混料放入煎锅，拌炒约1min，待所有食材充分受热后，平均分装在4个盘子上，即完成。
抗氧奶昔
材料（1人份）
小黄瓜1/2根（切薄片）
牛油果1/2小颗（去籽去皮）
中等大小的青花菜4朵
嫩羽衣甘蓝或菠菜叶1/4杯（压实）
冷冻野生蓝莓1/4杯（不用事先解冻）
去壳的巴西坚果或夏威夷坚果1/4杯
青花菜芽1/4杯
鸡蛋蛋黄1大颗
夏威夷果仁油或初榨椰子油1汤匙
新鲜姜黄根末2茶匙（或1/2茶匙姜黄粉）
甜菊糖液2滴
冰块3颗
全脂椰奶1/2杯
做法
1. 把小黄瓜、牛油果、青花菜、羽衣甘蓝、青花菜芽、蓝莓、坚果、蛋黄、油、姜黄和甜菊糖放入果汁机。
2. 启动果汁机电源，以高速搅打，同时加入足量的椰奶，使所有的食材均匀融合在一起。
3. 最后加入冰块，持续将所有食材搅打至浓汤的泥状，即完成。
