凯文赖利连续一周吃快餐失去了7磅，但他仍然觉得很糟糕。
凯文赖利吃了整整一周这些快餐店的“健康快餐”选项，包括麦当劳，温迪，汉堡王，塔可钟，邓肯甜甜圈，地铁和小鸡肉卷等商家推出的健康快餐。
在这个过程中，他减轻了七磅，但在一周结束后，他感觉到不舒服。
他追踪了他所有的营养，并发现“健康快餐”中有一个问题，这些快餐含有大量的钠。
当你在快餐店看到“健康快餐”的套餐时？是否有认为健康快餐就是健康的。但从吃过一周快餐的凯文赖利口里得知，这些快餐可能超级美味，但是健不健康就不一定了。
Business Insider的视频制作人Kevin Reilly 曾试图从大型连锁快餐店购买一周的健康食品。尽管赖利最终失去了将近7磅，但他认为这一过程并不健康。
赖利的试验很简单：只吃麦当劳，温迪，汉堡王，塔可钟，邓肯甜甜圈，地铁和小鸡肉卷一整个星期，而且只从每个餐厅的健康菜单中挑选食物。
赖利在一周健康快餐结束之后回应说，他认为健康快餐的尝试并没有给他带来健康，而且在结束的时候，他感觉自己整个人都不好了。他指出了这些快餐店的“健康”菜单带来这样一些问题，包括他在吃完健康快餐后几乎没有感觉到饱腹感，而且这些商品的售价要高于许多健康程度较低的菜单。
还有最令人震惊的是赖利发现，尽管这些食物的热量很低，但这些食物中钠的含量却并不低。
什么是钠？
钠是一种矿物质，我们的细胞依赖其正常运作。它是我们健康所需的重要成分，而我们摄取钠的目的就是消耗它。
我们每天从氯化钠（也被称为盐）中获得绝大部分钠，大多数加工食品和餐馆食品都含有大量的盐，它既可用作防腐剂，也可以当增味剂。
你一天要吃多少钠？
据美国疾病控制和预防中心称，美国人平均每天摄入约3,400mg钠。这比美国人推荐的2015-2020膳食指南2300mg多超过1000mg，这是美国人每天应该服用的最大量。
当我们摄入钠时，我们的血液会留下更多的水分，导致血压升高。对于血压已经很高的人来说，过多的钠会导致严重的问题，如增加严重心血管疾病的风险。
如果你是高血压的人，那么知道你的最高钠摄入量是你应该做的。哈佛大学TH Chan公共卫生学院表示，超过50岁的非洲裔美国人和糖尿病患者由于饮食中含盐过多，也有发生健康问题的风险。
“健康”快餐的问题
对于任何有发生与高钠摄入有关的健康问题风险的人来说，快餐不是你的朋友。赖利提到塔可钟的壁画菜单; 牛排壁画Burrito Supreme可能只有350卡路里和17g蛋白质，但它也有1,090mg钠。
但高钠水平并不是这些“健康”快餐食品的唯一问题。
大型连锁餐厅的食物经过高度加工并秘密载糖。
汉堡王的花园鸡肉沙拉配烤鸡肉，它看起来好像很健康，含有340卡路里的热量，39g蛋白质，4g糖。但其实还有其他隐形热量没有算进去，还要加上Ken’s Lite蜂蜜香醋，听起来很健康，这里面就有11g糖，再将含有15g糖的沙拉加进去，其实这份健康快餐的含糖量并不低。
除了钠和糖之外，快餐食品通常要加工得更多，并且食物中含的营养物质会在加工过程中被剥离，这意味着你会错过了来自简单烹饪食品的很多好处。
所以不要被这些快餐店的“健康”菜单选项所迷惑，你最好把这些钱花在超市售卖的生鲜食物上，自己烹饪美味的低卡餐才是健康的选择。
文章来源：微信公众号国民营养师
