你有尝试过喝酸奶来抗感冒吗？或者有身边的朋友给你安利过，让你去喝酸奶来提高免疫力，让你快点恢复健康吗？
到底喝酸奶能不能改善感冒，让你快点恢复健康？
答案就是目前并没有太多的研究明确指出，酸奶可以减轻感冒症状。也就是说，可能在酸奶中有某些东西理论上确实对健康有益，但不一定是酸奶对感冒有减轻作用，正确答案仍需要去实践中寻找。
根据德克萨斯州儿童医院资深注册营养师，营养与营养学院全国发言人Kristi L. King的说法，酸奶中含有益生菌，可以帮助增强免疫系统。
确实也有研究发现，益生菌在减少感冒的持续时间和发病率方面有一定的帮助。然而，这种特定的益处只能归因于实际研究的菌株，而日常中的非补充酸奶中不一定存在这种菌株。
例如，传统的酸奶包含保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌，这是酸奶制作过程不可或缺的，这两种菌株因此被称为“发酵剂培养物”。虽然这些细菌是有益菌，但它们并不一定是在临床试验中研究过的能够提高免疫力的益生菌。
我们知道酸奶是一种营养食品，我们知道益生菌对健康有益，因此将它们添加到每日的饮食计划中是合理的，但推荐酸奶专门用于普通感冒是不现实的。
酸奶中还含有另一种免疫增强剂：锌。
研究表明，锌可以减少感冒症状的持续时间，但是人均锌的需求量，至少是75mg，远高于200g酸奶杯中2mg的锌。
酸奶中的碳水化合物能够提供能量，这对帮助你从感冒中恢复过来很重要。最近由美国乳品委员会资助的一项研究发现，当女性连续九周每天都吃酸奶后，他们的血液中的炎症标志物减少了，这些发现证明了酸奶可能有帮助抵御感冒症状的机制。
普通感冒和它的症状是一种炎症反应，如果酸奶或其他食物能够帮助减少了炎症，那么在理论上，这种食物可能是有益的，但仍然需要更多的研究来确定地知道，这种食物能否对抗感冒，这种食物中的何种物质对健康有益。
酸奶与健康的饮食结构结合起来，可能是有益的。酸奶帮助抵抗感冒的能力，目前也只停留在理论上，但有专家说，当你有严重鼻涕问题或喉咙痛吞咽困难时可以选择喝酸奶。
这是因为酸奶是液态的，容易下咽，所以如果你的喉咙很疼，或者流鼻涕，喝点酸奶会让你感觉吞咽没那么痛苦，也补充了生病期间可能缺乏的蛋白质。
如果你感冒了，建议你可以吃其他富含抗氧化剂的食物，如浆果，蓝莓或草莓，这些食物不仅含抗氧化剂，还为你提供额外剂量的维生素C。
文章来源：微信公众号国名营养师
