白花椰奶油泥
材料
白色花椰菜1大颗
蒜头2颗
奶油4大匙
适量盐和胡椒（依各人的口味调整）
步骤
1. 将花椰菜洗净。
2. 放入电锅，外锅放半杯水。蒸约20分钟至完全软烂。
3. 花椰菜起锅前，先将奶油放入锅内拌匀直到完全融化。
4. 接着，倒入调理机内，加入蒜头、盐及胡椒调味一起打至棉滑即完成。
巧克力软饼干
材料
杏仁粉1又1/4杯
椰子粉3大匙
小苏打粉1/2匙
盐1/2茶匙
香草精1茶匙
蛋1颗
奶油（室温）1/4杯
赤藻糖醇1/2杯
100%纽扣巧克力1/3杯
步骤
1. 准备一个大碗，放入杏仁粉、椰子粉、小苏打粉、盐，混合均匀。
2. 在另一个大碗中用搅拌器混合奶油、赤藻糖醇、蛋跟香草精直到均匀。
3. 将步骤1的粉状混合物，加入步骤2的大碗中搅拌均匀。加入纽扣巧克力用手拌匀。
4. 以约1~2大匙份量的麦圈压平放烤盘，置入烤箱（记得每个之间留些许间隔）。
5. 烤箱先以175度预热，烤约10~12分钟直到表面呈现微焦黄色即完成。
Tips 1拿出烤箱2分钟后记得拿起来到铁架上直到冷却，以免产生湿气。
Tips 2 若巧克力不是使用100%的话，赤藻糖醇建议减量。
