盐蒸鸡翅
营养成分
热量：638kcal
脂肪：56g
蛋白质：30g
碳水化合物：1.1g
膳食纤维：0g
材料
二节鸡翅 160g（4支）
猪油 30g
少盐酱油 10g
姜 3片
葱 1/2根
盐 1g
黑胡椒粉 1g
做法
1. 将鸡翅抹上适量的盐和黑胡椒粉，并加入猪油涂抹均匀腌制。
2. 将薯片、葱段放入电锅内锅，再将步骤1的鸡翅连同猪油一起倒入内锅。
3. 将电锅外锅加2杯水蒸煮，开关跳起后开盖再续加1杯水继续蒸煮，待开关跳起即完成。
低碳普罗旺斯牛肋条
营养成分
热量：585kcal
脂肪：47g
蛋白质：29g
碳水化合物：9.2g
膳食纤维：1g
材料
牛肋条 150g
橄榄油 15g
无盐奶油 10g
洋葱 60g（约半颗）
番茄 100g（1颗）
蒜头 2瓣（拍碎）
开水 400g
金不换 4~5叶
新鲜迷迭香 1支新鲜百里香 1小株
月桂叶 1片
盐 2g
黑胡椒粉 1g
做法
1. 在锅内倒入橄榄油，先将切成大块的牛肋条煎至两面呈金黄色，逼出牛油后取出备用。
2. 在原锅中放入切成小块的洋葱、大蒜末炒出香气后，再放入番茄块。
3. 加入4~5叶的新鲜金不换，新鲜迷迭香、新鲜百里香、月桂叶各一片，增加香气。
Tips 1 ：建议用棉线将所有香草束绑起，方便炖煮完一次取出。
Tips 2： 如果使用的是干燥香料， 用量需少量，大约1/2匙即可。
4. 将步骤1煎过的牛肋倒回炖锅中，并加入开水以大火滚沸后，盖上锅盖转小火炖煮约25min，记得不时开盖搅拌。
5. 开盖后检查煮熟程度，可继续调整炖煮时间，最后以盐、胡椒调味即可上桌。
