今天小编为大家带来两款菜式，香葱爆虾和蒜苗回锅肉。
【香葱爆虾】
营养分析：
热卡：410大卡；比例：1.2：1
蛋白质21.6g，脂肪32.9g，碳水化合物6.7g
食材准备：
明虾160g
青红椒15g
小葱3g
洋葱15g
油30g
盐适量
具体操作：
1、将虾和小葱洗净，用厨房纸将多余的水分吸干
2、锅中倒入油，将虾小心放入锅中，迅速盖上锅盖，闷2-3分钟后，开盖翻炒至虾烧熟
3、加入盐和葱段继续翻炒
4、加适量水焖煮入味，汤汁微微收干后，盛出
【蒜苗回锅肉】
营养分析：
热卡：401大卡；比例：1.2：1
蛋白质11g， 脂肪37.3g，碳水化合物5.7g
食材准备：
五花肉72g
蒜苗40g
红椒5g
油15g
蒜2g
姜三片
花椒少许
盐适量
具体操作：
1、五花肉刮毛，洗净，放入姜、花椒，在水中煮熟捞出五花肉待用
2、五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净，切段
3、热锅直接放入蒜苗段，干煸至表皮微皱，蒜香浓烈则出锅待用
4、锅内放少许油，下红椒翻炒
5、再放五花肉片，煸炒出油上色
6、下蒜苗翻炒4分钟后，起锅即可
