材料：

牛肉 100g

苦瓜 一根

油 适量

盐 适量

蒜 适量

做法：

1. 苦瓜洗净，切片备用。

2. 牛肉切片，用油、盐，腌制一会。

3. 热油锅，多下点油，把牛肉下锅滑熟，然后盛起备用。

4. 重新热油锅，下蒜片炒香，然后加入苦瓜一起炒，加入盐调味，炒得差不多时加入牛肉翻炒一下即可。