材料：

虾仁 15只

海鲜菇 适量

香菇 2个

胡萝卜 小半根

鸡蛋 2个

葱 少许

姜 少许

盐 适量

做法：

1. 虾仁加少许盐和胡椒粉腌制10分钟，2个鸡蛋搅散。

2. 把鸡蛋打散，下锅炒熟，记得不是煎蛋哦，是炒成蛋碎的那种，盛出备用。

3. 锅里放油，加入葱姜炒香，把腌制好的虾仁放入，炒至变色。

4. 随后加入海鲜菇，香菇，胡萝卜丝炒软，炒软后加入2碗热水煮2分钟，这时候加入鸡蛋碎搅拌均匀。

5. 等菇类都煮熟之后，加入半勺盐调味即可。