亚麻籽素食人士、生酮人士等中很受欢迎，那你知道到底是什么让它们如此让人喜欢？

1 营养丰富

亚麻籽有两种主要类型：棕色和金色。7g的亚麻籽含有1.3克蛋白质、1.9克纤维和1,597毫克ω-3脂肪酸。

我们还可以从中获得8%的维生素B1 RDI、7%的镁RDI和4%的磷RDI。

2 纤维

纤维的健康益处相信大家都知道，亚麻籽含有两种膳食纤维：可溶性和不溶性。

大肠中的细菌会发酵亚麻籽中的纤维并改善排便规律。纤维还有助于改善肠易激综合征和预防便秘。

3 胆固醇

亚麻籽可以降低胆固醇水平。研究表明，高胆固醇患者连续三个月每天食用3汤匙亚麻籽粉后，“坏”低密度脂蛋白胆固醇降低了近20%，总胆固醇降低了17%。

一项研究调查了在一个月内每天食用 1 汤匙亚麻籽粉的糖尿病患者。结果表明，“好”高密度脂蛋白胆固醇增加了12%。

这些影响可能是因为亚麻籽中的纤维在排出体外之前与胆汁盐结合的结果。胆固醇从您的血液中提取到您的肝脏中以补充这些胆汁盐，从而降低您的血液中的胆固醇水平。

4 ω-3脂肪酸

如果你想摄入ω-3脂肪酸，但是你又不吃鱼的话，可以试试亚麻籽，亚麻籽是ω-3脂肪酸的良好来源α-亚麻酸（ALA），它是基于植物的ω-3脂肪酸。

ALA是一种必需脂肪酸，您必须从食物中获取，因为您的身体不会产生它们。

一项针对3,638人的研究显示，与摄入较少ALA的人相比，摄入较多ALA的人心脏病发作的风险较低。

另一项超过250,000人的27项研究的回顾表明，ALA 可能有助于将患心脏病的风险降低14%。与亚麻籽相比，亚麻籽油的ALA含量更高。

5 植物性蛋白质

亚麻籽是高品质植物性蛋白质的来源。亚麻籽蛋白含有丰富的氨基酸：谷氨酸、天冬氨酸和精氨酸。

实验室和动物研究表明，亚麻籽蛋白具有抗真菌特性，有助于预防肿瘤、降低胆固醇和改善免疫功能。

6 癌症风险

与其他植物性食物相比，亚麻籽的木酚素含量高达800倍。木脂素是具有雌激素特性的抗氧化植物化合物，已被证明可以改善健康并降低患癌症的风险。

一项涉及6,000多名女性的研究得出结论，食用亚麻籽的人患乳腺癌的可能性降低18%。但是还需要对亚麻籽中的木酚素和癌症风险进行更多研究。

7 血压

研究表明，亚麻籽具有降低血压的天然能力。一项研究发现，连续六个月每天摄入30克亚麻籽可使舒张压和收缩压降低7mmHg和10mmHg。

对多项研究的大量回顾得出结论，每天服用亚麻籽超过三个月可将血压降低2mmHg。降低血压可以降低中风或心脏病死亡的风险。

8 血糖

高血糖水平通常是身体对胰岛素的抵抗力或无法产生胰岛素的结果。

当2型糖尿病患者每天在他们的饮食中加入10-20克亚麻籽粉，坚持至少一个月后，他们的血糖水平会下降 8-20%。

其降糖作用可能与亚麻籽的不溶性纤维含量有关。不溶性纤维减缓糖向血液的释放，从而降低血糖。

9 饱腹感

如果你在生酮或者你在减肥，可以在饮食中加入亚麻籽来抵御饥饿感。

一项研究表明，在饮料中添加2.5克亚麻纤维会降低饥饿感和食欲。

亚麻籽会增加饱腹感，因为它含有可溶性纤维。可溶性纤维减缓胃中的消化，触发荷尔蒙，控制食欲，让你有饱腹感。

抑制饥饿和增加饱腹感有助于控制体重。