材料：

牛腩 2斤

白萝卜 1根

洋葱 半个

小葱 1根

葱花 适量

生姜 适量

花椒 少许

八角 3个

香叶 少许

陈皮 少许

盐 适量

做法：

1. 白萝卜切块备用，牛腩冷水下锅焯水，捞出沥干备用。

2. 锅中下油，下入半颗洋葱、小葱、姜片，小火煎香后，倒入烧开热水，水要多些。

3. 之后加入八角、花椒、香叶、陈皮，和焯过水的牛腩。

4. 开大火煮3到5分钟，转小火炖1.5个小时，后面倒入萝卜再炖半小时，出锅时放少许的盐和香葱即可。