咖啡如今成为大多数上班族最爱的饮品，有时甚至不喝就难受，没精神。

一项新研究发现，每天喝含咖啡因或不含咖啡因的咖啡，可以降低患慢性肝病和死于慢性肝病的风险。

发表在《BMC公共卫生》(BMC Public Health)杂志上的这项研究显示，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患慢性肝病的可能性要低21%，患慢性或脂肪肝的可能性要低20%，死于慢性肝病的可能性要低49%。

咖啡随处可见，我们从这项研究中看到的好处可能意味着它可以为慢性肝病提供一种潜在的预防性治疗。

1 肝癌呈上升趋势

肝脏疾病的风险因素包括饮酒、肥胖、糖尿病、吸烟、乙型和丙型肝炎感染，以及非酒精性脂肪肝(非酒精性脂肪肝是指肝细胞中非酒精引起的额外脂肪堆积)。

非酒精性脂肪肝的主要症状是肥胖、超重、糖尿病、高胆固醇或高甘油三酯。

肝癌的病因包括糖尿病和非酒精性肝病，以及过度饮酒或乙型和丙型肝炎感染。

几十年来，全球肝癌确诊病例一直在上升——2018年的一项研究发现，1990年至2015年期间，全球肝癌病例增加了75%。

根据世界癌症研究基金会(World cancer Research Fund)的数据，肝癌是全球第六大常见癌症，约83%的病例发生在欠发达国家。由于没有早期症状，肝癌的存活率很低，所以很多病例在确诊时都是晚期。

2 其他研究也证实了咖啡的益处

一项调查了英国生物银行494585名参与者的咖啡消费量，并对他们进行了近12年的跟踪调查。

调查显示饮用含咖啡因或脱咖啡因咖啡的人的益处最大，但喝速溶咖啡的人也有一些益处。

磨碎的咖啡含有更高水平的咖啡豆醇和咖啡醇，这两种抗氧化剂在咖啡豆中被发现有消炎的特性。

然而，咖啡醇也被证明会增加有害胆固醇，或LDL(低密度脂蛋白)。

这不是第一个发现咖啡有益健康的研究。

今年2月发表的一项研究发现，每天喝一杯或多杯含咖啡因的黑咖啡，可以长期降低患心力衰竭的风险。

咖啡还被证明可以降低2型糖尿病、帕金森氏症、前列腺癌、老年痴呆症、多发性硬化症、黑色素瘤和其他皮肤癌的风险，并降低冠状动脉的钙水平。

3 小心添加剂

有一点要注意，大多数研究都是关于喝黑咖啡的。

然而，如今许多咖啡会添加奶、添加高热量、添加糖和脂肪的乳制品、糖、调味料或非乳制品奶品等等，这种类型的咖啡就要少喝了。

当然了，喝咖啡不一定适合所有人，对于某些人群来说，过量摄入咖啡因是危险的。

2017年的一项研究显示，怀孕期间大量饮用咖啡(超过4杯)与低出生体重、早产和死产有关。

过去有研究还建议，有睡眠问题或糖尿病失控的人，喝咖啡要注意，最好就先咨询医生。