相信大部分人还是喜欢吃三文鱼的吧？生吃软绵绵的口感，点上芥末酱油确实有一番风味。熟着吃也毫不逊色。

你可能知道它好吃，但你可能不知道它除了好吃，对人体健康方面也是佼佼者。

1 富含ω-3脂肪酸

鲑鱼富含ω-3脂肪酸，研究已经证明，ω-3脂肪酸对健康有多种益处，包括缓解干眼病症状，帮助控制类风湿性关节炎症状，并改善认知功能。

2 蛋白质的重要来源

100克鲑鱼可以提供近20克的蛋白质。

蛋白质在帮助身体健康方面是必不可少的，摄入不足会导致肌肉流失。

3 调节睡眠

鲑鱼还含有一种叫做色氨酸的氨基酸，色氨酸是一种必需氨基酸。

我们的身体不会产生它，所以只能在饮食中获取它。

色氨酸帮助身体产生褪黑激素和血清素，所以它可以调节情绪和帮助我们的睡眠。

4 有利于眼睛健康

鲑鱼富含维生素A，这是一种增强免疫力的营养物质。

维生素A不仅对免疫功能很重要，而且对生殖和视力也很重要。

5 对免疫系统有益

鲑鱼是维生素D的良好来源，维生素D可以通过阳光和食物获得。

维生素D有助于身体吸收钙，它也是一种增强免疫力的营养物质。

6 防止疲劳虚弱

鲑鱼所含的另一种营养物质是维生素B12。

摄取足够的B12是很重要的，因为缺乏B12会导致虚弱、疲劳、便秘和食欲不振。

7 富含B3（烟酸）

鲑鱼中含有维生素B3(也被称为烟酸)，它的作用是将你吃的食物转化为身体所需的能量。

维生素B3在保持细胞功能方面发挥着重要作用。

8 调节甲状腺激素

硒是鲑鱼中发现的另一种增强免疫力的营养物质。

含硒的食物对健康有很多益处，硒在甲状腺激素代谢、生殖、DNA合成等方面发挥作用。

9 保持组织的活力

鲑鱼富含铁元素，对身体的许多过程都至关重要。

铁有助于将氧气从肺部转移到其他组织，它也支持肌肉新陈代谢。