蔓越莓经常出现在与各自食物的搭配中，而且更常以果干的身份出现。
可能都以为它只是甜品的点缀，但其实人家营养丰富着呢。
1 蔓越莓具有抗炎作用
和其他浆果一样，蔓越莓也富含抗氧化剂，它们的抗氧化能力仅次于蓝莓(通常被称为抗氧化剂之王)。
蔓越莓还能提供消炎化合物。研究表明，食用蔓越莓的人c反应蛋白水平较低，c反应蛋白是血液中炎症的标志，而炎症已知会引发过早衰老、慢性疾病和认知能力下降。
2 有助于增强免疫力
蔓越莓中的维生素C可以增强免疫力，是合成胶原蛋白所必需的，所以它在皮肤、关节健康和整体愈合中起着关键作用。
你可能也听说过蔓越莓有助于预防和治疗尿路感染。这是真的，蔓越莓可以干扰细菌粘附在尿道壁上的能力。
这种类型的自然防御也发生在胃里，以防止溃疡和在口腔中对抗牙龈疾病。
3 促进血液循环
蔓越莓已被证明有助于改善动脉灵活性。这意味着增强血液循环和血液流动，减轻心脏压力，有助于降低血压。
良好的血液循环也可以增强精力和认知功能。
4 预防疾病
有证据表明，蔓越莓汁通过减少“坏”的低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯(血脂)和胰岛素抵抗来保护心脏健康。
更重要的是，蔓越莓中的某些化合物已经被证明可以减缓肿瘤的生长，包括乳腺癌、结肠癌、肺癌和前列腺癌的癌细胞。
5 有利于肠道健康
研究表明，食用蔓越莓可以使有益的肠道细菌产生积极的变化，这些细菌与免疫力、情绪和消化健康有关。蔓越莓中的纤维也有助于防止便秘和支持消化健康。
6 抑制抗生素耐药性
在加拿大麦吉尔大学的一项新研究中，研究人员选择了导致尿路感染、肺炎和肠胃炎的细菌。当细菌用抗生素治疗时，它们通常会对抗生素产生抗药性。
但在这个实验中，科学家们发现，添加蔓越莓提取物阻止了抗药性的产生。
这种提取物使细菌细胞壁更容易被抗生素穿透，导致细菌更难抽出抗生素。
