对很多人来说，减肥通常伴随着饥饿和对食物的渴望。

如果想减肥成功或者维持好身材，成功取决于个人控制饥饿和保持饮食习惯的能力。但如果食欲一直满满的话，那对于想减肥的人来说那可是绊脚石！

如果你遵循生酮饮食已经有一段时间了，那你应该可以感觉得饥饿感已经没以前那么强烈了。

这是许多生酮减肥者都经历过的基本特征，也是这种饮食减肥效果的促成因素之一。

1 节食和饥饿

我们的大脑在感知饥饿感中起着重要作用。

我们的大脑负责从身体系统接收信号，通过告诉我们什么时候需要吃，什么时候需要停止吃来调节我们的食物摄入。

然而，这一过程在肥胖人群中通常会受到损害，导致热量消耗增加。

饥饿成为任何饮食成功的一个很大的限制因素。大量研究表明，当我们减少热量摄入时，我们的饥饿感就会增加。

减肥也是如此。通常情况下，当我们降低卡路里并随之减轻体重时，身体会通过刺激饥饿激素做出反应，从而促进体重增加和体内平衡。

研究甚至发现，在体重减轻后，饥饿激素仍会持续升高一年或更长时间。

2 生酮饮食控制食欲

通常，生酮饮食伴随着热量限制。那么，为什么长时间生酮节食者的食欲和饥饿感会下降呢?

许多研究发现，在限制碳水化合物摄入的情况下，被允许任意摄入食物的人仍然会自愿减少食物的摄入量。

这是因为一旦适应了生酮饮食，我们的饥饿感就会减少。

3 生酮与饥饿

为什么会发生这种情况？有几种理论。

一种流行的理论是，与其他大量营养素相比，由于脂肪的卡路里密度更高（每克9卡路里，而碳水化合物和蛋白质则为4卡路里），因此有助于增加饱腹感。

一个主要的机制是稳定血糖。当我们进入酮症时，我们的血糖水平变得更加稳定，这可能是抑制饥饿刺激的关键因素。

另一个机制是胃饥饿素的减少。研究发现，处于酮症状态会抑制因减肥而增加的胃饥饿素(一种刺激我们饥饿感的激素)(8,9)。

第三种机制涉及到我们大脑中称为星形胶质细胞的细胞。星形胶质细胞可以像肝脏一样产生酮，但这是由于我们吃东西。这些酮被下丘脑吸收，用作能量。

最近的研究发现，当这种情况发生时，一种负责短期内控制我们食物摄入的蛋白质(CD36)就会受到抑制(10)。这意味着我们摄入的脂肪可能与我们的大脑相互作用，从而控制我们的饮食。

4 坚持！

生酮饮食可以导致身体的变化，降低饥饿感，从而让你更容易坚持生酮。

但是，这些变化不会立即发生。

当开始生酮饮食时，饥饿感急剧增加是很常见的。需要坚持足够长的时间来让你的身体适应这种饮食，才能感受到它对控制食欲的好处。

参考文献：

1. Doucet, E., Imbeault, P., St-Pierre, S., Almeras, N., Mauriege, P., Richard, D., & Tremblay, A. (2000). Appetite after weight loss by energy restriction and a low-fat diet-exercise follow-up. International journal of obesity, 24(7), 906-914.

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3. Johnstone, A. M., Horgan, G. W., Murison, S. D., Bremner, D. M., & Lobley, G. E. (2008). Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum. The American journal of clinical nutrition, 87(1), 44-55.

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8. Sumithran, P., Prendergast, L. A., Delbridge, E., Purcell, K., Shulkes, A., Kriketos, A., & Proietto, J. (2013). Ketosis and appetite-mediating nutrients and hormones after weight loss. European journal of clinical nutrition, 67(7), 759-764.

9. Ratliff, J., Mutungi, G., Puglisi, M. J., Volek, J. S., & Fernandez, M. L. (2009). Carbohydrate restriction (with or without additional dietary cholesterol provided by eggs) reduces insulin resistance and plasma leptin without modifying appetite hormones in adult men. Nutrition research, 29(4), 262-268.

10. Le Foll, C., & Levin, B. E. (2016). Fatty acid-induced astrocyte ketone production and the control of food intake. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 310(11), R1186-R1192.