柠檬的味道特别清爽，有时候闻一下简直上头。

它们通常用于食物，饮料的调味或者装饰，当然了如果你可以直接生吃，那也是可以的哈哈！

可能都知道它里面的维c很丰富，但其实不止！

1 柠檬营养

柠檬能提供纤维和维生素C，以及各种有益的植物化合物和矿物质。它们主要由水(88-89%)和少量的碳水化合物(10%)组成。

一个中号柠檬只提供大约20卡路里的热量。100克去皮的生柠檬含有1.1克蛋白质，6.5克净碳水化合物，2.8克纤维。

柠檬是一种低碳水化合物的水果，柠檬中的碳水化合物主要是纤维和葡萄糖、果糖等单糖。

柠檬中主要的纤维叫做果胶，它可以通过减缓对淀粉和糖的消化来降低血糖水平大多数健康专家都认为膳食纤维是健康饮食的重要组成部分，对健康有很多益处。

2 对身体的影响

它们富含维生素，矿物质和植物化合物，例如：

· 维生素C（维生素C是皮肤健康和免疫功能的关键）

· 钾盐(钾可以降低血压水平并促进心脏健康)

· 维生素B6(维生素B6参与了将食物转化为能量的过程)

柠檬等柑橘类水果中的植物化合物可能对心血管疾病、癌症和炎症也有好处。

柠檬中含有植物化合物，比如地莨菪碱，它是一种抗氧化剂，在一些药物中使用，可以影响循环系统，改善肌肉张力，减少血管的慢性炎症。

一些动物研究表明，植物化合物薯蓣皂苷和橙皮苷可能对心脏病的关键危险因素有积极作用。

柠檬中的柠檬酸也可能降低你患肾结石的风险。

3 生酮中可以吃柠檬吗？

可以试试在生酮中喝柠檬水，口感好又健康。

除非是一些对柠檬过敏的朋友们，不然还真没啥理由可以拒绝柠檬带来的好处！

对于一些皮炎患者来说，柠檬会引起皮肤刺激和接触过敏。

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