水果是大自然的甜品。在生酮和在低碳饮食的朋友们也不意味着你要告别所有水果。
一些水果的碳水化合物含量较低,可以完美地融入配方良好的生酮饮食中。
有利于生酮的水果通常也含有更高的纤维,这是一种有益的、难以消化的碳水化合物,并不计入你每天的碳水化合物总量。
1 草莓
冬天也是草莓的季节,试问谁不喜欢这种多汁又甜的水果呢?
草莓高纤维,低碳水化合物。草莓还能给你锰、叶酸和维生素c等微量元素。草莓富含抗氧化剂,如花青素,是生酮饮食的极佳水果选择。
2 柠檬
柠檬是一种很受欢迎的黄色柑橘类水果,通常被用来给饮料、甜点和菜肴调味。
柠檬含糖量低,每种水果含有约6克碳水化合物和不到2克的膳食纤维。
柠檬富含一种叫做果胶的纤维,可以帮助调节血糖水平,减缓癌细胞的生长,对抗炎症等等。这些多汁的黄色小水果还富含其他几种营养物质,如钾、维生素B6和C。
3 西红柿
西红柿在植物学上被归为一种水果,尽管它们在各种菜肴和食谱中被广泛用作蔬菜。
西红柿的碳水化合物含量比其他水果要低得多,这使它们成为生酮饮食或低碳饮食爱好者的一个很好的选择。
180g生番茄中只有7克碳水化合物和2克多一点的纤维。番茄也提供有益的植物化合物,如-胡萝卜素和番茄红素。
4 牛油果
牛油果一直是生酮和低碳人士最爱的水果!
牛油果富含有益心脏健康的脂肪,每份100g的牛油果碳水化合物含量较低,约8.5克碳水化合物,约7克纤维。
牛油果还提供一系列的营养,包括叶酸、钾和维生素K。
5 覆盆子
覆盆子是一种健康的浆果,碳水化合物含量低,营养丰富。
覆盆子还能提供维生素C、K、铜和锰。这些多汁的小浆果还富含抗氧化剂,可以降低炎症和慢性疾病的风险。
6 杨桃
杨桃不像其他水果那样常见,但由于它的低碳水化合物含量,它是生酮减肥和低碳饮食人士的流行选择。
100g杨桃只含有7克碳水化合物和3克纤维。这种独特多汁的水果富含铜、钾、维生素C和泛酸。
7 桃子
桃子也含有烟酸、钾、维生素A和c。
一项对1393人进行的研究发现,经常食用桃子和其他富含二苯乙烯和类黄酮的水果和蔬菜的人发现,桃子可以改善胆固醇和甘油三酯水平。
胆固醇和甘油三酯水平被认为是心脏病的危险因素。
生酮中的朋友们可以在里面选择适量的水果哦,比如草莓,牛油果这些都是可以的。
参考文献:
1.USDA Food Database. Strawberries. FoodData Central (usda.gov)
2.Olas, B. (2018). Berry phenolic antioxidants: Implications for human health? Frontiers in Pharmacology, 9, 78. DOI: 10.3389/fphar.2018.00078
3.USDA Food Database. Lemons, Raw. Go to:FoodData Central (usda.gov)
4.Minzanova, S. T., Mironov, V. F., Arkhipova, D. M., Khabibullina, A. V., Mironova, L. G., Zakirova, Y. M., & Milyukov, V. A. (2018). Biological activity and pharmacological application of pectic polysaccharides: A review. Polymers (Basel), 10(12), 1407. DOI: 10.3390/polym10121407
5.USDA Food Database. Tomatoes, Raw. FoodData Central (usda.gov)
6.USDA Food Database. Avocado, Raw. FoodData Central (usda.gov)
7.USDA Food Database. Raspberries, Raw. FoodData Central (usda.gov)
8.Burton-Freman, B. M., Sandhu, A. K., & Edirisinghe, I. (2016). Red raspberries and their bioactive polyphenols: Cardiometabolic and neuronal health links. Advances in Nutrition, 7(1), 44-65. DOI: 10.3945/an.115.009639
9.USDA Food Database. Carambola, Starfruit, Raw. FoodData Central (usda.gov)
10.USDA Food Database. Peach, Raw. FoodData Central (usda.gov)
11.Li, G., Zhu, Y., Zhang, Y., Lang, J., Chen, Y., & Ling, W. (2013). Estimated daily flavonoid and stilbene intake from fruits, vegetables, and nuts and associations with lipid profiles in Chinese adults. Journal Acad Nutr Diet, 113(6), 786-794. DOI: 10.1016/j.jand.2013.01.018
12. USDA Food Database. Cantaloupe. FoodData Central (usda.gov)