甲状腺是位于颈前的一个蝴蝶形腺体，其分泌的甲状腺激素控制着机体的新陈代谢。
桥本甲状腺炎又称慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是一种以自身甲状腺组织为抗原的慢性自身免疫性疾病。
1 关于桥本甲状腺炎
桥本甲状腺炎是世界上最常见的自身免疫性疾病。
桥本氏症影响了3%的人口，亚临床甲状腺功能减退症影响了10%。除此之外，大约22%的人口经历过某种形式的甲状腺疾病或甲状腺水平异常。
找到治疗桥本氏症的饮食方法是至关重要的，因为没有治愈的方法。
即使给予激素替代治疗，炎症和其他慢性因素在没有生活方式和营养干预的情况下也会降低生活质量。
2 生酮与桥本的关系
甲状腺调节新陈代谢，并显着控制体重，能量消耗，甚至体温。当自身免疫开始时，免疫系统会错误地攻击甲状腺并干扰其正常功能。
研究发现，这在很大程度上是由于炎症和甲状腺激素和抗体的靶向作用。
当饮食改变以减少加工和高淀粉碳水化合物，如面包和意大利面，结果不仅包括体重减轻，而且甲状腺抗体水平下降和减少炎症。
通过使这些正常，生酮饮食可以促进甲状腺健康的平衡。
另一项研究遵循的是自体免疫方案(AIP)，这是旧石器饮食法的一种版本。
AIP比传统的美国饮食碳水化合物含量低，不包括炎症性食物，如坚果、种子和所有谷物。研究中的患者抗体水平没有降低，但炎症标志物有所降低。
3 结果
研究者得出，桥本氏最好的饮食可能是高脂肪、低碳水化合物和自身免疫方案的结合。
这将有效地减少炎症食物或那些会对肠道健康产生负面影响的食物。
生酮饮食并不像许多人认为的那样对甲状腺健康有害。
要确定生酮对桥本和甲状腺健康的总体影响还需要更多的研究，但我们目前研究所得出来的情况是很有希望的！
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