材料：

鸡蛋 4个

胡萝卜 少许

火腿肠 一根

葱 适量

盐 适量

做法：

1. 把胡萝卜，葱，火腿肠切碎，也可以适当换成自己喜欢的蔬菜，切碎即可。

2. 把鸡蛋打散，把步骤1的料全部倒入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀。

3. 不粘平底锅中倒入少许油，开小火，倒入三分之一蛋液，让蛋液铺满不粘锅，不要翻面，趁蛋液没有完全凝固把它卷起来。让它两面再煎熟就好了。

4. 剩余的蛋液也是按照步骤3的做法煎就好了。煎好拿出切段就ok了。