对于我们这些在生酮的人来说，因为有些调味品的限制，在煮饭过程中难免显得比较单调。

醋作为一种我们生酮中可以下的调料，不仅可以让一些食物味道更加有层次，居然还能提供一些健康益处。

1 改善胆固醇

一些研究表明，醋的主要好处之一是它具有改善胆固醇水平的能力。醋中含有的抗氧化剂针对的是体内的有毒清除细胞，这些细胞会使低密度脂蛋白胆固醇(一些专家称之为有害胆固醇)的水平升高。

食用香醋作为调味品可能有助于你的胆固醇和心脏健康。

2 改善消化

香醋中的活性成分醋酸含有大量的益生菌。益生菌不仅能保存食物，还能促进消化，改善肠道健康。这些健康的细菌也有益于你的免疫系统。

3 支持减肥

香醋中的益生菌化合物可以让你的饱腹感更持久，有助于减肥。历史上，不同类型的醋被用作抗升糖剂，以帮助血糖。

研究表明，食用醋可能有助于降低或稳定胰岛素抵抗者的血糖水平。醋可能会让食物对糖尿病更有利，帮助你避免饭后血糖飙升。

4 改善高血压

香醋不仅有益于心血管系统，还可能有助于降血压。在一项动物研究中，患有高血压的老鼠在食用了醋后，血压有所改善。

醋的品种有很多，在选购的时候我们要注意看看它的成分表。有些醋的碳水会比较高，食用的时候要注意量！

参考文献：

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