材料：
排骨 500g
鸡蛋 1个
盐 4克
姜片 适量
蒜头 适量
生酮酱油 1勺
洋车前子壳粉 10g
椰子粉 10g
辣椒粉 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
做法：
1. 排骨用清水浸泡15分钟，中间换次水。泡好后沥干水分，把姜、蒜头、五香粉、辣椒粉、生酮酱油、一点点盐加入到排骨中腌制2小时。
2. 把鸡蛋打散，加一点水搅拌均匀。
3. 取另一个盘子，倒入备好的椰子面粉、洋车前子壳粉、盐、五香粉和花椒粉，混合均匀。
4. 将腌制好的排骨，先在蛋液里滚一圈，再到粉料碗里滚一圈，均匀裹上粉后放入盘子里准备上锅蒸。
5. 上蒸锅约45分钟即可，也可以适当延长时间。
