平时我们吃抹茶更多的是抹茶制品，抹茶口味的蛋糕，饼干，饮料等等。

所以一般说到抹茶我们都会把它跟甜食联系到一起。但其实抹茶是一种健康的茶，被天然石磨碾磨成粉末变成抹茶。

1 抹茶有益健康

抹茶是由高品质茶叶制成的，而且整片茶叶都可以被消化，所以抹茶比泡绿茶更具营养价值。

除了提供少量的维生素和矿物质，抹茶还富含被称为多酚的抗氧化剂，多酚有助于预防心脏病和癌症，还能更好地调节血糖、降低血压和抗衰老。

研究表明，抹茶中的另一种名为EGCG的多酚可以促进新陈代谢，减缓或阻止癌细胞的生长。

2 提神

与咖啡中的咖啡因刺激相比，抹茶能产生一种“警觉平静”的感觉，这是由于抹茶中含有一种名为l-茶氨酸的天然物质，这种物质能让人放松而不会产生睡意。

但还是建议睡前五小时就不要食用任何含有咖啡因的食物了，以确保晚上的良好睡眠。

3 富含维C

维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利。

抹茶含丰富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏。

4 买抹茶时要注意看标签

抹茶的味道很浓，也比较特殊，这导致有些人很喜欢，有些人又不太能接受。

要注意如今一些抹茶粉加入了糖和奶粉，已经不再是传统的抹茶粉了，可能就没有那么健康了。