说到亚麻籽可能很多人都没怎么吃过它，但是这么好的食物怎么可以没被大家都知道呢！

今天就来讲讲大家都不太熟悉的亚麻籽，到底有多牛！

1 富含纤维，蛋白质等

两汤匙的亚麻仁含有6克纤维，4-5克植物蛋白，以及包括镁、锰、磷、铜和硫胺素在内的每日营养目标的10% – 20%。

镁有助于改善情绪和睡眠，而锰在胶原蛋白的产生中发挥作用，促进皮肤和骨骼健康。

磷有助于形成细胞结构，支持骨骼健康。

铜与能量和胶原蛋白的产生有关，是制造红细胞所必需的，而红细胞将氧气输送到全身。

硫胺也在能量产生中发挥作用，并帮助支持神经系统。

2 丰富的omega-3脂肪酸

亚麻籽含有一种植物性的ω-3脂肪酸，称为-亚麻酸，或ALA，它与改善循环和抗炎作用有关。

研究表明，这些脂肪还可以通过减少骨折的风险来帮助对抗骨质疏松症，并对2型糖尿病提供适度的保护。

3 有效的抗氧化剂

亚麻籽是一种被称为多酚的特别有益健康的抗氧化剂的主要来源。

这些抗氧化剂被认为可以预防心脏病和癌症，以及破坏细胞的氧化应激——这意味着它们可能有助于防止过早衰老和神经退行性疾病(如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症)。

4 亚麻籽纤维有助于消化

亚麻籽含有可溶性纤维和不可溶性纤维。

可溶性纤维有助于软化粪便，所以它可以通过胃肠道，更容易排除。

不溶性纤维有助于刺激消化系统，使废物通过肠道，促进肠道的正常。这两种类型的纤维共同作用，支持消化健康。

5 对心脏有很多好处

亚麻籽中的有益脂肪有助于降低血压，防止动脉硬化，降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇，预防中风。

一项针对高胆固醇人群的研究发现，连续三个月每天食用三汤匙亚麻仁粉可以将“坏”LDL胆固醇降低近20%，将总胆固醇降低15%以上。

6 有助于降低癌症风险

亚麻籽已被证明可以预防肿瘤的发展，特别是乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，这可能是因为亚麻富含木酚素。这些植物化合物被认为具有抗血管生成的特性，这意味着它们可能阻止肿瘤形成新的血管和生长。

一项涉及6000多名女性的研究发现，那些经常食用亚麻籽的女性患乳腺癌的几率降低了18%。

7 可降低糖尿病风险

亚麻籽中的木酚素还与HA1C水平的提高有关，HA1C是衡量三个月平均血糖水平的指标。这种种子还可能在其他方面帮助控制糖尿病风险。

在一项小型研究中，科学家连续12周每天给受试者0克、13克或26克亚麻仁。参与者都有糖尿病前期，包括肥胖的男性和绝经后超重的女性。

在研究结束时，每天摄入13g亚麻籽的那组人的血糖和胰岛素水平降低了，胰岛素敏感性也提高了。

8 改善皮肤问题

一项小型研究发现，给女性服用亚麻籽油可以显著降低皮肤敏感性，减少皮肤粗糙度和结垢，同时改善皮肤水合和光滑。

9 有助于减肥

亚麻籽中的大部分可溶性纤维被称为黏液。这种纤维与水结合形成凝胶状的稠度，可以减缓胃的排空，这会增加饱腹感，并延迟饥饿的回归。

一项对45项研究的荟萃分析得出结论，食用亚麻籽(特别是每天30克，或大约两汤匙)会导致体重和腰围的减少。

10 如何食用亚麻籽

生吃亚麻籽有一个非常重要的好处，就是亚麻籽中的营养成分，非常完整的被人体所吸收。

但是要记住吃亚麻籽的时候，一定要把亚麻籽嚼碎或者压碎后再吃，这样才有助于消化和吸收。

也可以把碾碎的亚麻籽撒在燕麦片、沙拉或煮熟的蔬菜上。如果你会做烘焙的话，可以试着把亚麻籽加入到各类烘焙食品中。