我们日常判断自己是不是瘦了都是用体重秤，但你有想过其实这样是不太准确的吗？

单纯通过体重秤来评价减肥的效果是不准确的，特别是对于我们这些正在进行生酮减肥的人。

生酮减肥的目的是减脂，最大程度减少脂肪的同时伴有最少的肌肉损失，需要通过人体成分分析客观测定身体水分、蛋白质、脂肪的组成和变化情况。所以如果你只是盯着体重看，那是不太正确的。

1 早期生酮减肥

正常情况下机体有糖原储备，糖原和水分的比例是1:3。生酮饮食的头几天，随着肝糖原和肌糖原的耗竭，体内水分也随之减少。

酮体产生之后因为酮体的利尿性质，水分会通过尿液排泄。水分减少导致的体重下降常被混淆为体脂肪的减少。

外源性碳水化合物摄入不足，为了维持血糖的恒定，机体通过糖异生分解蛋白质作为葡萄糖的来源，可能出现肌肉蛋白的分解。大约一周以后，随着生酮饮食时间的延长，源于蛋白质节省作用，身体对蛋白质的分解减少。

生酮持续三周以上，身体以脂肪酸和少量酮体作为能量来源，对葡萄糖供能的需要量减少，蛋白质糖异生的量进一步减少，下降的体重中脂肪的比例增加。

所以生酮饮食早期一个月内最好每周进行一次人体成分分析，了解体重的变化情况，客观分析体重下降和波动的来源是因为水分、蛋白质还是脂肪的变化。

2 长期生酮减肥

如果生酮饮食长期坚持，食物能提供适量优质蛋白质的摄入，并且通过抗阻运动刺激肌肉蛋白质的合成代谢，减少身体肌肉蛋白质的糖异生或分解代谢，维持体内氮的平衡、保持身体组成中蛋白质的含量，瘦体重（包括水分、蛋白质等）下降的比例和幅度减少。

减肥过程中出现体重不变化或者在某一个水平上下波动的情况即平台期，表现在身体组成方面可能是水分、脂肪、蛋白质含量维持不变。也可能是水分、蛋白质等增加导致瘦体重的增加、脂肪量反而减少，抵消了体重本身的变化。

通过人体成分分析能提示几种身体成分的变化，解释平台的原因。这个时期人体成分的测量可以不需要过于频繁，每2周测一次体成分就可以了，特殊情况下可以每周测一次。

3 结束生酮减肥

如果结束生酮随着碳水化合物的增加、酮体的消失，体内的肝糖原和肌糖原开始储备，水分增加，体重上升。

这种体重的反弹是正常的，对于只关注于体重的人来说，体重的反弹会有些沮丧。但是水分上升导致体重的增加和体脂肪的增加是有区别的。

所以可以用体成分分析结果来解释体重反弹的原因。退出生酮一段时间进行人体成分分析也是非常必要的。