材料：

带皮去骨鸡腿肉 1块

紫甘蓝 50g

胡萝卜 50g

牛油果 1个

坚果碎 20g

特级初榨橄榄油 20g

苹果醋 50g

做法：

1. 将紫甘蓝、胡萝卜切丝，牛油果切碎。

2.将鸡腿肉的鸡皮朝下干煎，逼出油脂后翻面，煎熟后取出切成适口大小备用。

3.取一碗，把紫甘蓝，胡萝卜、牛油果放入，撒上坚果碎，并加入橄榄油，苹果醋搅拌混合。

4.把煎好的鸡腿肉放上去，可以淋上刚刚煎鸡腿时剩下的鸡油会更香。