材料：

大虾 8只

芝士碎 适量

蛋黄酱/沙拉酱 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

做法：

1. 开背去除虾线，虾肉从中间剖开，不要切段虾壳，然后用刀背轻力从虾头位置拍到虾尾，使虾肉紧贴虾壳，等会也更易入味。

2.全部处理好，摆进烤盘，洒上少量黑椒粉、盐。

3.铺上一层蛋黄酱还是沙拉酱（可省略），然后再铺上一层芝士碎。

4.烤箱210度预热，然后200度烤15分钟左右，看到芝士着色就好了，时间得根据自己的烤箱调整。