糖是一种以各种形式存在于食物中的东西，所以戒糖确实很不容易，毕竟没办法完全逃脱糖。

如今越来越多的研究发现，摄入过多的糖才是人类健康下降的真正“罪魁祸首”。

不仅容易上瘾、导致慢性炎症，使血糖飙升到危险水平，还会对我们的身体造成更多的伤害。

1 体重增加

首先，肯定是肥胖了。糖是肥胖的根源所在，有些含糖食品它不含纤维、维生素或矿物质，只有卡路里。

所以当我们吃大量含糖食品时，饱腹感会没那么强，这会导致我们吃得更多。

含糖饮料比加糖包装食品更糟糕，过量摄入果糖会迫使肝脏产生更多的脂肪来维持。

2 皮肤老化

糖基化过程是指蛋白质和脂肪接触血液中的糖。这会导致晚期糖基化终产物(AGEs)，进而损伤胶原蛋白和弹性蛋白。

皮肤老化更快，会损害皮肤的紧致度和弹性，使皮肤看起来跟实际年龄相差很大。

3 上瘾

糖瘾和毒瘾是通过同样的机制产生的，而且这种习惯也很难戒除。

当我们摄入糖的时候，大脑中会产生一种自然的阿片类物质和多巴胺。这让我们感到快乐，即使身体上的负面影响正在发生。

当一个人服用成瘾药物时，大脑也会发生同样的神经化学变化。事实上，经常用于治疗尼古丁成瘾的药物现在也被用于治疗糖成瘾。

4 胰岛素抵抗

过多的糖会导致胰岛素抵抗，从而使你有患2型糖尿病、代谢综合症和心脏病的风险。当我们吃糖的时候，血糖水平会升高，我们的身体会产生胰岛素，将血液中的葡萄糖转化为能量。

当我们经常摄入过多的糖，身体就会被迫产生越来越多的胰岛素来维持。最终，我们的细胞对它产生了抗性，使得胰岛素无法发挥它的作用。在这一点上，你的身体会采取一些极端的措施，试图将体内多余的葡萄糖排出体外。

糖尿病会对你的眼睛、神经、心脏、牙齿和肾脏产生负面影响。

5 猖獗的自由基

我们经常听到自由基这个词，但可能不知道它们到底是什么。自由基只是未配对的电子，但它们可以通过炎症、癌症和慢性疾病对人体造成严重破坏。

血液中过多的糖会导致自由基的形成。抗氧化剂与自由基结合来中和它们，但是你可能没有足够的物质来对付它们。

在饮食中减少糖分和增加抗氧化剂是保护你的身体免受自由基伤害的最好方法之一。

6 心脏病

甘油三酯过高会危害心脏。甘油三酯的常见来源是饱和脂肪含量高的食物，如植物油，所以像薯条、炸薯条和其他垃圾食品是主要的罪魁祸首。

然而，当我们以糖的形式摄入过多热量时，也会形成甘油三酯。当胰腺释放出更多的胰岛素来应对升高的血糖时，多余的胰岛素信号就会传递到肝脏，将葡萄糖转化为甘油三酯。

7 肝脏问题

糖对肝脏的损害也很大。它实际上是由大约一半的葡萄糖和一半的果糖组成。

葡萄糖被细胞用来产生能量，但是果糖对细胞没有直接的作用。它必须首先由肝脏代谢，而肝脏一次只能处理这么多的果糖。多余的转化为尿酸和甘油三酯。

一罐苏打水就足以压住肝脏，迫使它产生脂肪，当这个过程是慢性的，小滴的脂肪就会在肝脏里形成。这种情况被称为非酒精性脂肪肝(NAFLD)，它会导致慢性疲劳、腹部肿胀和黄疸。

8 癌细胞喜欢的燃料

研究表明，过量的糖摄入与胰腺癌、乳腺癌、结肠癌和肝癌有关。

我们知道糖是癌细胞最喜欢的燃料。1931年Otto Warburg发现了所谓的Warburg效应，表明葡萄糖会加速癌细胞的分裂。

甘油三酯、葡萄糖和胰岛素的相互作用也可能影响某些代谢途径，使癌细胞扩散到全身。减少糖的摄入有助于限制癌症扩散所需的燃料量。