当代男女老少，都容易被一种水套头–奶茶！
不管什么季节，在哪个城市，哪条街上，都能到看有些人手上总会拿着一杯“快乐水”。
虽然我们都知道奶茶喝多了不好，可是大家都会说“可是喝了它快乐啊”。
奶茶到底有多不好呢，今天就来说说。几天前，福建省消委会、福州市消委会发布了40款现制现售奶茶的比较试验结果，结果可令人惊讶了！
1 大家常喝的奶茶品牌，基本都在这了
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店的40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“1点点”“coco”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。
本次试验采集样品如下图▼
2 我们爱喝的奶茶，没有奶！
奶茶奶茶，一听大家都觉得奶茶肯定就牛奶和茶做的啊！可是真的是这样吗？
按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量须≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI这5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，coco、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说奶茶里面没有奶！
蛋白质检测结果表▼
3 含糖量惊人
根据《中国居民膳食指南》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g（以蔗糖计）之间，平均为35g/杯。
其中有16杯样品的含糖量超过了25g。若按一块方糖大约是4.5克计量，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、coco、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
· 舔杯（正常糖）：19g/杯
· 沈茶（正常甜）：19g/杯
· 1点点（正常糖）：18g/杯
· 85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患。
4 无糖奶茶真的就没有糖吗？
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不另外加糖”“无糖”“七分糖”或“三分糖”等等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。
试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标准规定。
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
不加糖类20款奶茶样品检测结果▼
5 奶茶里的脂肪到底有多高？
一般说到奶茶很多都只注意到它的碳水，可别忘了它还有脂肪。
40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：
· 85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
· 贡茶格雷奶茶（无糖）
· 85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
· 古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上，如果再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。
奶茶样品的脂肪含量结果▼
此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。
反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险。
6 喝奶茶也失眠，原因是它
白天喝奶茶，晚上睡不着的朋友不少吧，那是因为里面的咖啡因。
38款奶茶（有2款未检出）的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
· KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
· 85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
· 快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
· 吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
· KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
健康人群每天咖啡因的摄入总量建议不超过250毫克，相当于2袋速溶咖啡。
奶茶样品咖啡因含量结果 ↓↓↓
7 你还继续喝吗？
“别问，问就是喝！”
相信很多人都会说出这个答案，虽然检测结果惊人，但想要人人不喝奶茶这种饮品，着实难！
记住，一定要少喝少喝少喝！ 糖有多好吃，它就有多容易让人上瘾。
当糖摄入过量、超出人体对它的需求时，多余的糖就被转化成脂肪，堆积在身体的脂肪细胞中。
其中也包括了肝脏，导致非酒精性脂肪肝，或者导致调节血糖的胰岛素分泌紊乱，造成糖尿病。所以长期过量吃糖带来的危害，不亚于饮酒对身体造成的影响。
而且我们也看到了，一杯奶茶不单单是糖的问题，还有脂肪，咖啡因等等的问题。
还是乖乖拿起手中的保温杯，喝茶，喝水吧！
文章部分来源：中国消费者报·中国消费网
