材料：

牛腩 135g

洋葱 30g

胡萝卜 30g

西红柿 100g

姜片 3片

香葱 1根

蒜 2瓣

减盐酱油 5g

白胡椒粉 1g

做法：

1. 牛腩切成适口大小，洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切块，香葱切段，蒜剥皮拍扁备用；

2.起油锅，将姜、蒜、葱段爆香，再加入切好的洋葱、胡萝卜、西红柿、中火炒软；

3.将牛腩放入锅中，加入减盐酱油，并倒入开水，大火煮沸后盖上盖子，转小火炖煮25分钟左右，记得不时开盖搅拌；

4.熟透后，开盖后撒上胡椒粉即可。

营养分析：

热量 307kcal

脂肪 38g

蛋白质 28g

净碳水 10.6g

膳食纤维 2g