电解质在日常饮食中是容易被忽视的东西，但是生酮饮食中，缺乏这些微量营养素，这可能导致我们所说的“酮流感”。

为了使我们的身体正常运作，许多过程都需要电解质。在生酮饮食中，保持适当的电解质水平甚至是一个更值得关注的问题。

1 电解质对我们有什么作用？

电解质在身体中扮演着无数重要的角色。让我们看一看几个主要电解质都有什么功能。

· 钠-通过保水和维持血容量来维持血压，主要存在于细胞外。

· 钾-在适当的肌肉收缩、神经传导和细胞功能中起着重要作用，主要存在于细胞内。

· 镁-通过作为酶的辅助因子(辅助酶的功能)来调节数百种生化反应，主要存在于细胞内。

· 钙-是人体中最丰富的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿中，有助于凝血、肌肉收缩等。

2 生酮中，电解质去哪儿了？

我们的身体在维持电解质平衡方面做得非常出色。当我们的身体有太多或太少其中任何一种时，问题就会出现。

例如，如果钠含量过高，它会通过保持更多的水分和增加血容量来提高我们的血压。如果浓度太低，我们的血液水平和水分含量就会下降，以提高相对浓度，从而导致疲劳、头痛等。

生酮饮食通过摄取极少量的碳水化合物，我们可以维持较低的血浆胰岛素浓度。酮体具有利尿效果，水分流失的同时会带走一部分矿物质，如钠，钾和镁。为抵消生酮饮食中矿物质的排泄，一般需要补充额外的矿物质摄入量。

3 如何保持平衡？

在生酮中如何解决电解质失衡的最好办法，就是通过食物。

比如牛油果实际上含有更多的钾，如果你需要补充镁，可以吃菠菜等等。

吃大量的深色绿叶蔬菜往往提供了许多矿物质，我们需要补充生酮的饮食和纤维，我们的内脏需要保持最佳的健康。

三种主要电解质的建议量如下：

钠：除食物中包含的钠外，还需补充3-5g。

钾：除了食物中包含的1-1.5g钾外，还需补充1g。

镁：300mg。同时，根据乳制品的摄入量不同，可能需要补充钙质。

以上列出的建议摄入量为平均值，鼓励个人检查矿物质水平以确定所需的矿物质补充水平。在任何时候都不应过量补充矿物质。

参考文献：

1.DeFronzo, R. A., Cooke, C. R., Andres, R. E. U. B. I. N., Faloona, G. R., & Davis, P. J. (1975). The effect of insulin on renal handling of sodium, potassium, calcium, and phosphate in man. The Journal of clinical investigation, 55(4), 845-855.