黄瓜可是一种好东西，煲汤，炒菜，凉拌还是沙拉，通通都行！

如果你身边有减肥的朋友，你应该经常看到他们在啃黄瓜吧！它可是减肥人士的好朋友，热量低、脂肪低、碳水也低。

但如果你不需要减肥，那黄瓜也能是你的好朋友，赶紧往下看了！

1 富含大量抗氧化剂

黄瓜含有大量的抗氧化剂，但我们食用时，就会增加抗氧化剂的摄入量，特别是强效的黄酮类和单宁类。

这是一种可以防止身体氧化损伤的分子。它们与称为自由基的不成对电子结合并中和，以保护您免受慢性疾病和早衰等问题的困扰。

事实上，自由基损伤与心肺问题，癌症和自身免疫疾病密切相关。

2 水分充足

水在温度调节，新陈代谢，身体性能和废物清除方面起着关键作用。

长期的低水平脱水会严重影响你的整体健康。而黄瓜含有96%的水分，它可以让你身体轻易地就获取到水分。

3 减肥人士最爱

黄瓜热量低，碳水低，纤维和水分又高，这对减肥人士来说是个好东西，可以让人较快感到饱腹。

并且它还富含维生素C、维生素K、镁、钾和锰。

4 肠道规律

便秘可谓是当代人一个大问题，很多原因其实都会引起便秘，包括压力，脱水和不良饮食等等。

如果你有这个问题，你可以试试食用黄瓜，它含有大量的水，这有助于软化粪便，使其容易通过。

黄瓜中的纤维也提供了帮助，黄瓜中的一种特殊类型是一种叫做果胶的可溶性纤维。

研究表明，果胶会使你的粪便膨胀(这会让你更容易排出粪便)，还会加速肠道肌肉的运动，喂养我们赖以消化的有益肠道细菌。

5 降低血糖

即使你还没有真正确诊糖尿病，慢性高血糖水平还是会给身体带来难以置信的压力，并大大增加你患上这种疾病的风险，采取措施控制你的血糖是很有必要的。

在动物和试管中进行的几项研究表明，黄瓜可能有降低血糖水平和预防糖尿病的能力。

一项动物研究观察了几种不同植物对血糖水平的影响，发现黄瓜可以降低血糖水平。

另一项动物研究的结论是，黄瓜皮提取物可以逆转糖尿病相关的疾病小鼠的变化。不过这个需要更多实验来证明。