材料：

鸡蛋 75g

奶油奶酪 72g

椰子油 45g

杏仁奶 15g

可可粉 24g

杏仁粉 45g

椰子粉 50g

赤藓糖醇 5g

做法：

1.烤箱预热到190度；

2.取一个大碗，将鸡蛋、奶油奶酪、椰子油、杏仁奶放入，搅拌混合成湿混合物；

3.另取一个大碗，将可可粉、杏仁粉、椰子粉、赤藓糖醇放入，搅拌混合成干混合物；

4.慢慢地将步骤2的湿混合物放入步骤3的干混合物中，并用刮刀搅拌均匀；

5.将步骤4的面糊倒入烤盘中抹平，送入烤箱烤约30分钟，用牙签插入蛋糕体再取出，如不黏连即表示烤好了；

6.让蛋糕冷却5分钟以上再切割，可以搭配鲜奶油、坚果（材料分量外）享用。

营养分析：

热量 260kcal

净碳水 5g

脂肪 23.6g

蛋白质 6.3g

膳食纤维 1.5g