材料：

魔芋粉不含净碳水，而可溶性膳食纤维含量丰富（3g每100g），为身体补充膳食纤维，有助于纠正生酮期间便秘的问题。

【炖牛腩】牛腩1.5kg，水3kg，老抽0.3kg，蚝油0.18kg，盐适量，色拉油50g

【料包】大料5g，山奈3g，桂皮3g，草果3g，香叶1g，花椒3g

【牛腩魔芋粉】魔芋丝167g，熟牛腩58g，汤适量，菜心5g，橄榄油7.5g，香葱1g

做法：

1. 牛腩洗净，切块，放入水中焯去血水；

2. 锅中放色拉油，加入牛腩块煸炒为金黄色，再加香料煸炒，放酱油，蚝油后再放入水炖煮1.5小时；

3. 魔芋粉用开水煮3分钟，加入煮熟的牛腩块和焯熟的菜心，并导入适量炖牛腩汤；

4. 撒上香葱，将橄榄油烧热浇在葱段上。

营养分析：

热量：250kcal，比例1.2:1

蛋白质19

脂肪15g

净碳水2.5g

*这道菜可以搭配蛋黄蔬菜沙拉或者防弹咖啡等增加脂肪含量