低碳水饮食虽然如今还是争议比较大的饮食结构，但我们也可以看到其实已经有很多很多人开始接受它。

特别是当我看到我们爸妈那一辈的人，也开始注意到低碳这个问题的时候，简直既兴奋又惊喜！

其实不支持、不理解低碳的人，也不用低碳说得那么恐怖，不用把不吃主食说得那么恐怖嘛。

1 低碳饮食处处在我们身边

中国低碳医学联盟成立

3月16日，国内首届低碳医学大会开启，宣告中国低碳医学联盟正式成立，并发布了“低碳医学专家共识”和“低碳生活方式十大倡议”。

这是国内低碳饮食的一个新篇章，也证明了国内主流医学对低碳饮食的认可。

低碳生活方式十大倡议

1.减少精加工碳水化合物；

2.减少精制糖；

3.增加全谷物；

4.白开水是最好的饮料；

5.适量增加动物脂肪；

6.每餐少吃一两口；

7.每周少吃一顿饭；

8.增加蔬菜摄入量；

9.每天多走一千步;

10.保持充足睡眠。

30天基础戒糖挑战

低碳饮食在体重管理这方面的益处，应该不用怎么多说吧？

荷兰的有一位帅小伙开启了30天基础戒糖挑战。在这30天里，不吃任何添加糖，只吃食物中天然带有的糖分(水果和奶类)，不喝带味道的酒精饮品。

30天里，他抗过了各类油炸物，甜品等等的诱惑。30天后体检时发现自己的体重、体脂率、血压等等都得到了改善。

低碳对糖尿病

2018年6月13日，英国最大的糖尿病网站公开信息，英国国家服务医疗体系（NHS）宣布一项重大决定，支持用低碳饮食来治疗糖尿病。

2018年10月4日，美国糖尿病协会（ADA）和欧洲糖尿病研究协会（EASD）发表的糖尿病共识报告中，第一次把低碳饮食纳入了成人糖尿病管理方案中。

报告指出：低碳饮食（碳水能量少于26%），在3-6个月，可以大大降低糖化血红蛋白（HbA1c），在12-24个月可以持续缓慢降低。

2018年12月17日，最新发布的2019年美国糖尿病协会（ADA）糖尿病指南中，第一次承认了低碳饮食对于糖尿病患者的益处。

2 低碳好处如此多

让我们避免吃太多加工食品

对于碳水化合物的摄入，我们应该把重点放在好的碳水化合物来源上，如蔬菜和水果等。

而不是白糖，面包或零食货架上的任何东西。低碳水化合物饮食有效地迫使你停止食用加工食品，因为这些食品没有营养，但热量却极其高。

4月份，一项研究哈佛大学的结论是，避免加工食品，但多食用高品质食物，如鲑鱼，绿叶蔬菜和坚果，是让你多活12年的五大习惯之一。

有助于减肥

减少碳水化合物的摄入量可帮助你减轻体重。当你吃大量的淀粉时，它们很容易和迅速地变成糖，当你吃大量的糖时，它通常会被储存在体内。

低碳饮食不仅可以帮助您避免体重增加，还可以帮助您减少摄入的总量。

减少内脏脂肪

多项研究发现，内脏脂肪组织，与较高的代谢疾病发病率有关。减少碳水化合物似乎可以减少这些危险的脂肪储存。

《营养学会学报》最近的一项研究发现，与高碳水化合物饮食相比，低碳水饮食导致内脏脂肪减少15%。

更有饱腹感

说到饱腹感，可能有些人觉得，富含蛋白质的才更有饱腹感呢。确实有很多证据证明富含蛋白质的食物会增加饱腹感。

但是！低碳水饮食也是，Tulane University School of Public Health 2016年的一项研究发现，低碳水化合物饮食有助于维持饱腹荷尔蒙肽YY的水平，比低脂饮食效果更好。这意味着低碳水化合物在饱腹感方面优于低脂饮食。

控制你的饥饿感

哈佛大学医学院的研究发现，与大量摄入碳水化合物的节食者相比，摄入少量碳水化合物的节食者的ghrelin和leptin激素水平明显较低。

这两种激素都被认为能增加饥饿感和食物摄入量。这项研究表明，通过控制碳水化合物的水平，低碳水饮食可以帮助我们在吃下一餐时，不会吃多。

会减少炎症

你的身体会快速处理淀粉质碳水化合物，基本上将糖倾入你的身体系统中。糖会促进体内炎症，从而低碳水饮食是减少炎症的好方法。

对皮肤友好

摄入太多糖之后，身体会模仿糖尿病，然后诱导糖化。在这种情况下，修饰过的糖附着在皮肤组织上，导致动脉和其他组织硬化。

反过来，就是皮肤变得不那么有弹性，更容易起皱纹。胰岛素上升还会让毛囊皮脂增加，滋生细菌开始发炎，痘痘就这样冒出来了

当我们开始低碳饮食的时候，摄入的糖自然减少！皮肤变好是肯定的！

改善阿尔兹海默症和帕金森症

众所周知，生酮饮食对于阿尔茨海默症和帕金森是有一定的效果的。

一项研究追踪了937个老人的饮食，发现那些碳水化合物吃最多的老人，认知受损的风险提高89%，而吃最多脂肪的老人，认知受损的风险少了44%。

阿尔茨海默症患者采取生酮饮食后，他们的脑部开始利用酮体，失忆的问题也得到改善。