脱脂、低脂牛奶，好像在很多各式各样的减肥食谱里面都会看到这种东西的存在，搞得好像减肥的人士要喝牛奶，酸奶就只能喝低脂，脱脂的一样。

长期以来，全脂牛奶和酸奶一直被妖魔化为高热量、富含饱和脂肪的食品。

早在恐脂症盛行的上世纪90年代，健康机构和健康专业人士的主流建议是在饮食中减少脂肪，包括牛奶等乳制品中的脂肪。

随着越来越多的人选择无脂或低脂牛奶或者酸奶，生产商开始在产品中添加糖和人造成分，使其味道更好。

结果可想而知，本来以为可以健康，减肥的食物，变得更加不健康，含糖量还越来越多。不仅如此，它们还剥夺了我们从全脂乳制品中获得的健康益处。

1 膳食肉碱的主要来源

全脂奶还是膳食肉碱的主要来源。没错，就是当年个风靡减肥圈的左旋肉碱，肉碱是脂肪代谢的必要载体物质。

膳食中可通过乳制品和肉类获取它，所以我们不必要额外买补剂补充。

如果选择脱脂牛奶就意味着失去了这些有益因子，反而可能会导致减脂效率降低。

2 无需担心全脂乳制品影响体重

事实上，并没有压倒性的数据表明全脂乳制品会导致体重增加，进而带来心脏病和代谢疾病。

一项对18,000名中年健康体重女性进行了近十年的跟踪调查，结果发现，与不食用任何全脂乳制品的女性相比，饮用更多全脂牛奶和全脂乳制品的女性超重或肥胖的可能性更小。

专家们觉得很可能会出现一种补偿机制，由于低脂或脱脂乳制品的饱腹感不强，人们可能还会额外吃很多不健康的零食。

3 全脂更有可能帮你保持健康

另一项发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项小型研究还发现，每天喝全脂牛奶会提高参与者的高密度脂蛋白(HDL)(或有益胆固醇)水平，而每天喝脱脂牛奶则不会。

还有其他研究发现，与喝低脂牛奶的同龄人相比，喝全脂奶的孩子血液中的维生素D含量更高，研究人员认为，乳脂可以帮助孩子的身体更有效地吸收维生素D。

4 奶再好喝，也别贪杯

时代已经在慢慢改变了，越来越多的人不再害怕脂肪。

说了这么多，大家其实应该能非常清楚的看出来，全脂奶相比于低脂奶或脱脂奶有着各种优势，所谓脱脂奶更更好，全脂奶易胖，其实归根到底还是摄入量的问题。

《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天吃奶制品，相当于液态奶300克。牛奶好喝，但也别贪杯了。