巧克力一直都被打上‘胖’‘甜’这类的标签，但其实，并不是所有巧克力都这样呀！

黑巧克力，可跟普通巧克力不一样！它拥有强大的抗氧化功能和丰富的营养。

今天我们来讲讲这种减肥也可以吃的小零食。

1 保护心脏健康

黑巧克力中的化合物可以防止LDL的氧化，所以随着时间的推移，会减少胆固醇在动脉中的滞留，从而降低患心脏病的风险。

研究表明，每周吃两次黑巧克力可以将动脉钙化斑块的风险降低32％。

2 超强抗氧化能力

黑巧克力比大多数其他食物含有更多的抗氧化剂，包括多酚，黄酮醇，儿茶素等等。

3 防止高血压

黑巧克力中的黄酮醇倾向于刺激内皮(动脉内壁)产生一氧化氮。一氧化氮的作用是向动脉传递一个信息，使其放松，从而改善血液流动，降低血压。

但是这个益处不会对已经患有高血压的人产生明显的影响。所以高血压患者还是得按照医嘱进行高血压治疗。但是普通人吃黑巧克力，却有很好预防高血压的作用。

4 平衡HDL和LDL胆固醇

黑巧克力可以改善两者平衡，降低与高胆固醇相关的心脏病风险。

LDL在氧化时特别危险，这意味着它与自由基反应。一旦被氧化，LDL颗粒就能够破坏其他组织，尤其是心脏中的动脉内层。

黑巧克力含有许多强效抗氧化剂，可以降低氧化的低密度脂蛋白。研究表明它可以增加高胆固醇患者的高密度脂蛋白(HDL)，降低总体LDL。

5 海量营养

当你选择70-85％可可的黑巧克力时，你会发现100克的巧克力含有11克纤维，同时也拥有铜、锰、铁、镁，外加钾、磷、锌和硒。

这营养，够丰富了吧！

6 保护皮肤免受阳光照射

黑巧克力中的黄酮醇可以保护皮肤免受太阳光线的伤害，每天吃 20g 含有黄烷醇的黑巧克力，可以降低 15%-25% 因紫外线照射引发的皮肤问题。

一项研究发现，在12周的时间里，每天食用黑巧克力的人的MED读数增加了一倍多（MED：它量化了导致皮肤变红的最小紫外线量）

黄酮醇还可以改善皮肤的血液流动，提高水分和皮肤密度。

7 如何挑选

可可含量要高，同时也要注意食品标签上的添加剂，建议选择可可含量至少70%以上的黑巧克力，85%以上的更好。百分比越高，碳水化合物含量就会越低。

市面上还有100%的黑巧克力，不过味道就见仁见智了。

至于其他巧克力，就尽量别碰了，不是糖分超高，就是添加了乳制品，添加乳制品的可能会影响抗氧化剂的吸收。还有一点要提醒大家注意，如果巧克力的成分中写着代可可脂的，也不要买，最好购买含可可脂的巧克力。