我们都知道生酮减肥、生酮饮食。但是至于他们怎么来的呢，相信80% 的pong友们都没有怎么了解过。

今天咱们就先来讲讲故事！

话说生酮的诞生，还真能跟我国古代的文化“扯上”一点缘源。

在我国，道家认为“辟谷”可以延年益寿，最早可追溯到汉代。

在西方，《圣经》中有记载到通过禁食和祷告的方式控制癫痫发作，治好癫痫。

而且在公元前400年，禁食就已被认为是一种治疗癫痫的有效方法，希波克拉底就曾经使用这种方法来治疗癫痫。

到1921年的时候，美国医师饶.格林报道，禁食15天后，进行短时间进食，再次禁食可对患儿的癫痫发作进行有效的控制。

同年，梅奥诊所（Mayo clinic）的威尔德（R.M.Wilder）等人尝试使用高脂低碳水化合物的食物模拟禁食过程来治疗癫痫，取得了较理想的结果。

R.M.Wilder

威尔德认为这种饮食治疗的取得较好疗效机制是在低碳水化合物摄入的情况下，机体消耗脂肪、产生酮体而发挥作用，故取名为“生酮疗法”。

在威尔德博士的理论后不久，梅奥诊所的另一位Peterman博士提出了让生酮疗法看起来标准化的指标：

· 一天10-15g碳水化合物

· 每公斤体重1g蛋白质

· 其余的热量需求，通过健康的脂肪来补充

不过，由于传统的生酮饮食在制作过程中比较麻烦，且非常严格，在新的抗癫痫药物出现后，这种治疗方式就逐渐被大家所遗忘。

1997年，知名导演Jim Abrahams的儿子在多种药物治疗无果的情况下，通过生酮饮食得到控制。

因此拍摄了系列关于生酮饮食的电影，其中传播较广的是由梅丽尔·斯特里普主演的《First，Do No Harm》。

电影《First，Do No Harm》海报

在这部影片的影响下，生酮饮食这才又重新被大家所关注。

在2004年时，我国大陆生酮饮食疗法临床开始于深圳市儿童医院，到2005年，一项全球调查研究显示，那时全球已经有41个国家70多个生酮中心可提供生酮饮食疗法。

黑色区域为拥有生酮饮食的地方

目前，生酮饮食已经成为治疗儿童癫痫的主要手段之一。如今我国生酮疗法应用于癫痫的治疗至今已有十几年的时间，且其疗效和安全性也均得到了国内外相关专家的认可。

除了在癫痫的治疗外，生酮饮食也开始逐渐用于肥胖、2型糖尿病、胖多囊等疾病的治疗。

2019年我国发表的首份生酮饮食的《专家指南与共识》，这由国内来自国内数十家著名医院的专家一同敲定的指南与共识，是非常具有学术权威性的指导类文章。

相信随着科学的进步和医学工作者细心的专研，生酮饮食未来可期，生酮饮食未来一定愈来愈完善，帮助到更多有需要的人。

1 关于生酮饮食

生酮饮食（ketogenic diet）则是一种高脂肪，低碳水化合物，蛋白质以及其他营养素合适的一种特殊的医学饮食配方。

一般为了方便大家理解，我们都会简单解释为“采用多吃油，多吃菜，不吃饭，适当吃肉的饮食，就可以让你瘦下来”。当然，营养素的结构比例还是得按照要求来。

我们传统的饮食结构是以碳水化合物为主，大约会占到全天能量的65%，脂肪的含量只有全天能量的20%左右。

而生酮饮食，则是以脂肪类作为主要的食物来源，会增加至全天能量所需的67%~80%，碳水化合物降至人体需要的最低量，在不影响人体的正常发育的同时，起到减肥的作用。例如75％脂肪，20％蛋白质和5％碳水化合物。

2 生酮饮食：我不是网红

如今有些人谈生酮色变，认为低碳就是不健康的，是商家用来欺骗消费者的。

生酮饮食确实存在被一些商家“哗众取宠”，市面上肯定有一些打着生酮饮食的旗号进行一些“不善良”的交易，但是相信我们的酮学们还是有明辨是非的能力。对于那些“乱来”的东西，我们一定要据而远之。

还有一些自己生酮的酮学们也切记不能乱来，不要经常爆碳水，出入酮。我们要真正去学习生酮，了解生酮，身体是自己的！

相信在全球众多医学工作者辛劳的努力下，生酮饮食会有更多突破，会更加完善和专业。但是一个东西再好，也会有其弊端。

所以我们一直强调，最好就不要自主生酮，一定要找专业的医生或者营养师进行指导！科学生酮，才能避免走弯路！

记住以下两点！

·坚持生酮饮食必须再医生/营养师指导下进行

·坚持生酮饮食是一种治疗性饮食

希望可以跟各位酮学们一起科学、开心、顺利地减肥鸭！