材料：

猪蹄 80g

肥猪肉 14g

黄花菜 10g

姜 10g

料酒 10g

油菜 20g

做法：

1. 将猪蹄处理干净，切成小块，黄花菜洗净切段，油菜洗净分半、姜洗净；

2.将猪蹄同冷水入锅，沸后在料酒煮5分钟，焯水捞出；

3.取干净的砂锅，加入清水，将猪蹄、猪肉、姜放入。用旺火烧开，弃去浮沫。

4.改小火慢炖至熟，加入黄花菜、盐，炖至软烂，再放入油菜，稍炖即可。

营养分析：

热卡：500大卡

比例：2:1

蛋白质：18.58g

脂肪：45.66g

碳水化合物：4.01g