今天小编为大家带来两款菜式,香葱爆虾和蒜苗回锅肉。
【香葱爆虾】
营养分析:
热卡:410大卡;比例:1.2:1
蛋白质21.6g,脂肪32.9g,碳水化合物6.7g
食材准备:
明虾160g
青红椒15g
小葱3g
洋葱15g
油30g
盐适量
具体操作:
1、将虾和小葱洗净,用厨房纸将多余的水分吸干
2、锅中倒入油,将虾小心放入锅中,迅速盖上锅盖,闷2-3分钟后,开盖翻炒至虾烧熟
3、加入盐和葱段继续翻炒
4、加适量水焖煮入味,汤汁微微收干后,盛出
【蒜苗回锅肉】
营养分析:
热卡:401大卡;比例:1.2:1
蛋白质11g, 脂肪37.3g,碳水化合物5.7g
食材准备:
五花肉72g
蒜苗40g
红椒5g
油15g
蒜2g
姜三片
花椒少许
盐适量
具体操作:
1、五花肉刮毛,洗净,放入姜、花椒,在水中煮熟捞出五花肉待用
2、五花肉冷却后切薄片,蒜苗洗净,切段
3、热锅直接放入蒜苗段,干煸至表皮微皱,蒜香浓烈则出锅待用
4、锅内放少许油,下红椒翻炒
5、再放五花肉片,煸炒出油上色
6、下蒜苗翻炒4分钟后,起锅即可