夏天除了西瓜大受欢迎,还有冬瓜!它在夏天基本会出现在家家户户的饭桌上,不管是蒸煮炖炒,它都合适。
冬瓜低碳,低热量,含有种维生素等营养素和少量的钙、磷、铁等矿物质。
1 降血压
由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
2 保护肾脏
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
3 有助于减肥
经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。
葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。
4 美容养颜
冬瓜籽中的油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分氨基酸。
冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
5 降血糖
冬瓜中的膳食纤维含量可观,每100g中含膳食纤维约1.10g。
研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。
另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇。