黄瓜营养丰富,清爽爽口,无脂肪,纤维含量高。
黄瓜的果肉和果皮都含有惊人的营养成分。黄瓜也不含脂肪,卡路里很低,但却富含水分,这使得它变成减肥人士很喜欢的食物。
1 疾病保护
黄瓜含有大量的抗氧化剂,是一种可以防止体内氧化损伤的分子。
它们与自由基结合并中和不配对的电子,保护你免受慢性疾病和过早衰老等问题。
自由基损伤与心肺问题、癌症和自身免疫性疾病有着密切的联系。
一项研究发现,在30名老年人的饮食中添加黄瓜粉后,每名参与者的抗氧化活性水平较基线水平显著提高。
2 水分充足
虽然我们知道喝水很重要,但是在现实中是有很多人每天都喝不够的,比如你平时都很忙,你并不喜欢喝水等等的原因。
因为水在温度调节、新陈代谢、身体机能和废物清除方面起着关键作用。长期轻度脱水会严重影响你的整体健康。
你可以通过吃富含水分的食物,如黄瓜,从你的饮食中获得更多的水分。
黄瓜实际上有96%是水,研究表明,增加水果和蔬菜的摄入可以改善水合作用状态。
3 适合减肥
黄瓜卡路里很低,但纤维含量很高。吃它们能让你感觉饱足,而且不需要摄入大量的碳水化合物。
而当你在吃黄瓜的时候,你只会获得蛋白质、维生素C、维生素K、镁、钾和锰。
4 降低血糖
不受控制的血糖是糖尿病的诱因,2型糖尿病尤其与高糖饮食有关。
即使目前还没有完全患上糖尿病,长期的高血糖会给身体造成难以置信的压力,并大大增加你患糖尿病的风险。
几项在动物和试管中进行的研究表明,黄瓜可能有降低血糖水平和预防糖尿病的能力。
一项动物研究观察了几种不同植物对血糖水平的影响,结果发现黄瓜可以降低血糖水平。
另一项动物研究得出结论,黄瓜皮提取物可以逆转糖尿病相关的小鼠疾病的变化。
5 便秘可试试
相信大多数人都经历过便秘,许多因素导致便秘,包括压力、脱水和不良饮食。
黄瓜含有大量的水分,有助于软化粪便,使其容易通过。
黄瓜中的纤维也提供了帮助。黄瓜中特殊的类型是一种叫做果胶的可溶性纤维。
研究表明,果胶会使粪便堆积起来(这实际上使粪便更容易清除),也会加快肠道肌肉的运动,为我们赖以支持消化的有益肠道细菌提供营养。
所以下次便秘的时候,不如试试黄瓜吧。