材料:
肥牛 200克
西红柿 2个
金针菇 1把
葱 1根
蒜 3瓣
白胡椒粉 适量
盐 适量
做法:
1. 金针菇切掉后面不干净的部分,撕开洗干净。西红柿顶部用刀轻划十字,用开水烫一下,把皮去了,切丁。把蒜和葱都切末。
2. 水烧开,先把肥牛焯水10秒左右捞出,不用煮熟!
3. 倒油入锅,把切好的蒜末和葱末爆香,香味出来后把切好的番茄丁放入,炒至软烂。
4. 往锅中倒入水,煮开,水开后加入金针菇,加入盐和胡椒粉调味。
5. 金针菇煮得差不多的时候加入肥牛,这时咸淡可以自己再调味。
6. 肥牛煮熟即可关火出炉!