我们都知道摄入过多碳水会致胖,那么有些人问,那我在生酮的时候可不可以完全不摄入碳水呀?
不是说不摄入碳水生酮就更有效的!生酮减肥是低碳水,不是无碳水。
各类生酮需要控制的碳水量如下:
· 经典生酮饮食要求每日摄入碳水化合物低于8g;
· 中链脂肪生酮饮食限制每日碳水化合物在50g以下;
· 改良生酮饮食要求碳水化合物摄入量低于10g/d·低血糖指数饮食规定碳水化合物在40g/d以下;
但不论哪种生酮饮食法都没有建议过零碳水化合物摄入。
1 饮食中几乎无零碳水可能性
这是因为,天然食物中几乎都会或多或少含有碳水化合物。
以非淀粉类蔬菜西兰花为例,每100g碳水化合物含量是4.3g,中国居民膳食指南(2016)明确提出要保证每日蔬菜300-500g的摄入,对应到碳水化合物的量是12.9-21.5g。
同样地,畜禽鱼蛋类、大豆坚果类都含有碳水化合物。
记得生酮饮食遵循高脂肪,适量蛋白质,低碳水化合物的方法,例如75%脂肪,20%蛋白质和5%碳水化合物。生酮饮食通常允许每天摄入约20-50g碳水化合物,添加或不添加中链脂肪酸油。
2 不能只吃油脂类的食物
想要控制零碳水化合物,食物可选择性将大大减少,几乎只能吃油脂类。
如果只吃油脂类几乎不摄入其他食物的话,将导致严重的营养不足,身体会出现一系列如皮肤松弛、代谢紊乱、坏血症、贫血等的不良反应。